Заливной пирог с сайрой и картофелем. Вкусный нежный, сочный так и хочется съесть еще кусочек. Готовится просто и быстро, не нужно ничего раскатывать и защипывать.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Яйца – 2 шт.
- Соль – 1/4ч.л.
- Сода – 1/3ч.л.
- Сметана – 160 гр.
- Майонез – 160гр.
- Мука – 4 ст.л.
- Начинка:
- Сайра – 1банка
- Картофель – 1шт.
- Луковица – 1 шт.
- Соль – 1/4ч.л.
- Черный перец – по вкусу
-
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- Сначала приготовим тесто. В миску разбиваем 2 яйца, кладем немного соли, 1/3 ч.л. соды, и перемешиваем венчиком. Добавляем 160 гр сметаны и 160 гр майонеза. Перемешиваем, добавляем 4 ст.л. ложки муки с небольшой горкой.
Тесто получается как жидкая сметана. Отставляем тесто в сторону.
Приготовим начинку. Небольшую луковицу мелко порежем и порубим.
1 банку сайры у меня в масле, перекладываем в миску без жидкости, разминаем вилкой.
2 небольших или 1 большую сырую картофелину натираем на крупной терке. И отжимаем влагу.
Картофелем подсаливаем, добавляем перец и перемешиваем.
Форму смазываем сливочным маслом, наливаем половину теста, разравниваем. Кладем картофель, лук, сайру. Заливаем второй половиной теста.
Выпекаем при 170 градусах 35-40 минут, до золотистого цвета. Проверяем деревянной шпажкой.
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.
Приятного аппетита!
Последние комментарии
Спасибо за рецепт!
Замечательно!
Где-то здесь же подсмотрела такой же заливной пирог только с курицей. Только в тесто идет одна сметана 200 гр. (без майонеза) и муки мне кажется чуть больше чем 4 ст.ложки — 100-120 гр… Еще я выпекаю в силиконовой форме, поэтому не смазываю ее ничем.
чёт у меня теста совсем мало получилось
А соду не гасить уксусом?
Спасибо за рецепт, все Ваши рецепты хороши!!!