Замечательный фруктовый пирог на заварном тесте. Делается очень легко и в тоже время быстро. Тесто по вкусу нейтральное, поэтому его можно делать с абсолютно разной начинкой, как соленой так и сладкой.
Ингредиенты:
Тесто:
✔ Мука — 200г;
✔ разрыхлитель — 1 ч.л.;
✔ щепотка соли;
✔ растительное масло без запаха — 80г;
✔ кипяток — 80 г;
Начинка:
✔ вишня без косточки — 400 г;
✔ крахмал — 1 ч.л.;
✔ сахар — 2 ст.л.;
✔любые орехи — 2 ст.л.
Приготовление:
Смешиваем просеянную муку с разрыхлителем и солью. Добавляем растительное масло, все тщательно перемешиваем. Вливаем кипяток и все быстро перемешиваем пока вода не остыла. Замешиваем мягкое, эластичное тесто и ставим его в холодильник на 30 мин.
Пока тесто остывает, подготавливаем начинку. К вымытой и очищенной от косточек вишне, добавляем крахмал и аккуратно перемешиваем.
После того как тесто охладилось, раскатываем его в круг, в середину выкладываем равномерно начинку. Сверху посыпаем сахаром и орехами и защипываем края по кругу.
Подготовленный пирог отправляем в разогретую до 180° духовку и выпекаем 30-40 мин или до образования румяной корочки.
Приятного аппетита!