Выбор и правильный уход за разделочными досками

Привет, всем! Сегодня поговорим о разделочных досках со точки зрения обывателя.

1. ВЫБИРАЕМ доски

Начинаем с выбора доски

— Определитесь с размерами и бюджетом на доску

— Исходя из бюджета выбираем подходящие доски

— Выбираем наиболее твердый материал (опять же опираясь на бюджет)

2. Определяемся с типом доски

Существуют три основных разреза древесины:

1. поперечный (торцевой),

2. радиальный

3. тангенциальный.

Самый обычный из них – тангенсальный

Радиальный – увидите реже, но они получше

Самый оптимальный вид доски это – торцевые

Посмотрим на воздействия ножа на поверхности дерева.

Как видно на обычной доске остаются видимые повреждения волокон – что в бедующем приведет к деформации и доска придет в негодность!

И так с видом доски мы в нашей колокольни определились – это торцевая

Уход за доской

— Продлить жизнь доске – ухаживайте за полотном

— Доски очень капризны к усушки особенно в сезон отопления – обязателен уход!

Покупка и первый уход

— 2-5 раз пропитать минеральным маслом (вазелиновое масло в аптеках) или в специальных магазинах, где продают доски – ну там в 10 -20 раз дороже!

— Пропитывать губкой круговыми движениями все поверхности доски – ребра и все стороны.

— Интервал пропитки 6 часов!

— уход желательно каждый месяц (но четкого регламента нет). Смотрите на состояние доски – побледнела, начала трескаться – срочно в уход! Ну а так по сути раз в 3 месяца и она Вам послужит долго.

Оптимальный выбор для нашей страны – это разделочные доски из дуба, ясеня и граба.

У меня сейчас образец – 40-30см, Гевея (каучуконос), Тайланд за – 1700 рублей, на озоне купил! – должна быть вполне прочна!