Сковорода ВОК — это то, что я хочу назвать главное сковородой в моем доме. Это не только простой и легкий способ сделать блюда ВОК, но и плов, и просто мясо пожарить, не запачкав плиту брызгами…
Сегодня сотворим ВОК Фунчоза!
Свинина — 500 гр.
Перец сладкий красный и желтый — 2 шт.
Шампиньоны — 200 гр.
Капуста Брокколи — 100 гр.
Лук Красный — 1 шт.
Соус Тэрияки — 200 мл.
Лапша «Фунчоза» — 250 гр.
Маринад для мяса:
Соевый соус — 1 ст.л.
Сахар — 3 ч.л.
Кунжутное масло — 2 ст.л.
Имбирь сушеный — 1 ст.л.
Соус Тэрияки (Адаптированный):
Соевый соус — 100мл
Имбирь сушеный — 2 ч.л.
Чеснок сушеный — 1 ч.л.
Мёд — 2 ч.л.
Сахар (тростниковый коричневый) — 7-10 ч.л.
Уксус столовый 6% (Разбавьте 9% 2части /1часть воды) — 2 ч.л.
Уксус замена — Сакэ (или) рисовый уксус (или) винный уксус
Приготовление:
1. Приготовьте Соус Тэрияки (Смешав Все и сварив) или купите!
2. Порежьте свинину на куски по 1.5. — 2 см и замаринуете смесью для маринада.
3. Порежьте овощную составляющую для ВОК блюда.
4. Заварите лапшу «Фунчоза» по инструкции на пачке.
5. ВОК ставим на сильный огонь и нагреваем в нем масло, сначала кладем в ВОК мясо и обжариваем до золотистой корочки. Вынимаем из ВОК.
6. В ВОК доливаем масло (если необходимо) и выкладываем оставшиеся овощи по порядку — сначала то что должно жарится долго, например — шампиньоны (пожарить до готовности)! Далее можно выложить все овощи и обжарить не более 2 минут!
7. Возвращаем в ВОК мясо и добавляем соус. Готовим еще 1-2 минуты.
8. Добавляем готовою лапшу в ВОК и все хорошо АККУРАТНО перемешиваем.
Подавать данное блюдо лучше сразу. Приятного аппетита!