Свиные ребрышки в пивном соусе

Свиные ребрышки в пивном соусе, в этом блюде пряно-сладкие нотки сочетаются с острым вкусом плюс сводящие с ума ароматы на вашей кухне.

Ингредиенты

1.Свиные ребра-1 кг

2.Пиво(любое)-200мл

3.Мед-3 ст.л

4.Паприка-1 ч.л

5.Чеснок -20 гр или 8 крупных зубков

6.Соевый соус-8 ст.л

7.Лавровый лист-3шт

8.Кориандр-1 ч.л

9.Перец горошком-1 ч.л

10 Соль по вкусу

11.Растительное масло для жарки

Приготовление

1.Ребра нарезаем порционными кусочками.

2.В кастрюлю наливаем воды, добавляем лавровый лист, перец горошком и соль, доводим до кипения.В кипящую воду кладем ребра и варим 5 мин.Полной готовности нам не надо.Вынимаем ребра из кипятка в отдельную емкость.

3.Нарезаем крупными кусочками чеснок.Делаем соус-в пиво добавляем мед, паприку, кориандр, соевый соус и чеснок.Все тщательно перемешиваем.

4.На раскаленной сковороде с растительным маслом обжариваем ребра с двух сторон до золотистого цвета.

5.Не убавляя огня выливаем соус на ребра и тушим без крышки 10-15 мин, пока масса не начнет карамелизироваться.Затем убавляем огонь и тушим еще 5 мин, переворачивая ребрышки и мокая в соус.

Выкладываем на тарелку поливая соусом.

Наше блюдо готово.Приятного аппетита!

Смотрите весь этап приготовления в коротеньком видео.