Вкусная пикантная закуска-маринованные шампиньоны с кунжутом и легкими восточными нотками.
Ингредиенты
1.Шампиньоны-350г-400г
2.Семена кунжута-2ч.л
3.Чеснок-5 зуб
4.Растительное масло-50мл
5.Яблочный уксус-3 ст.л
6.Кориандр-1 ч.л
7.Соевый соус-3 ст.л
8.Петрушка-1 маленький пучок
9.Перец горошком-7 шт
10.Лавровый лист-3 шт
11.Соль по вкусу
Способ приготовления
1.Зелень промываем и мелко нарезаем.Чеснок очищаем и также мелко нарезаем.
2.Грибы тщательно промываем под проточной водой.Опускаем в кипящую подсоленную воду с лавровым листом и варим после закипания мин 15.Затем достаем грибы из кипятка, откидываем на друшлаг и даем остыть.
3.Пока остывают грибы займемся маринадом.В миске соединим растительное масло, соевый соус, яблочный уксус, специи, зелень и чеснок.
4.На сухой сковороде обжарим кунжут при постоянном помешивании, до золотистого цвета.Добавим к маринаду.
5.Соединяем остывшие грибы с маринадом, перемешиваем, накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 12 часов.
Спустя указанное время наша замечательная закуска готова)
Последние комментарии
Ну нет слова «друшлаг»! «Дуршлаг» происходит от немецкого durchschlagen, которое распадается на durch — «через», «сквозь» и schlagen — «ударять». Но если этимология не помогает запомнить правильный порядок букв, можно пойти ассоциативным путём, тем более что слово так созвучно с популярным ругательством.
Пока грибы стоят в холодильнике можно захлебнуться слюной. А если и бутылка остывшая стоит это что то. А вообще спасибо классный рецепт.