Закуска «Морковные палочки с сыром»

Морковные палочки с сыром и чесноком получаются вкуснее любого фастфуда. Чтобы блюдо оставалось не только вкусным, но и полезным, замените жарку во фритюре на запекание в духовом шкафу!

ИНГРЕДИЕНТЫ

2–3 свежих моркови

0,25 ст. тертого твердого сыра

1 ст. л. чесночного порошка

1 ст. л. растительного масла

соль и перец по вкусу

0,25 ст. свежей или сухой петрушки

ДЛЯ СОУСА

2 ст. л. нейтрального йогурта

1 ст. л. лимонного сока

соль, перец, чеснок по вкусу

Промой морковь, по желанию кожуру с моркови можно снять, хотя это и не обязательно.Нарежь морковь ровными длинными полосками. Для этого сначала разрежь корнеплод пополам, а после разрезай каждую половину, придерживая вилкой.

Сложи морковь в миску, добавь масло, соль, натертый на самой мелкой терке твердый сыр (или порошок пармезана), соль, перец и чесночный порошок. Петрушку можно использовать свежую, порубив очень мелко, или сушеную. А вот целый чеснок для рецепта не подойдет — он будет гореть.

Перемешай приправленную морковь, чтобы специи и масло равномерно распределилось в морковных полосках.

Выложи палочки моркови на пергамент, оставляя между ними небольшое пространство, чтобы морковь хорошо пропеклась.

Запекай в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 30–35 минут, периодически переворачивая и проверяя готовность моркови. Если вилка свободно входит в морковь и мякоть стала темной, а цвет золотистым — закуска готова.

Для соуса лучше всего подойдет обычный йогурт, без сахара и добавок. Добавь в него сок лимона и специи.Оставь морковные снеки остывать несколько минут, и можно подавать их к столу.

Морковные палочки в духовке — очень легкая закуска, от которой крайне тяжело оторваться. А чесночный соус их идеально дополняет.