Рисовые шарики с овощами

Предлагаю вам отличный рецепт постного блюда. Рисовые шарики с овощами прекрасная альтернатива мясным тефтелям. Блюдо получается сочным, нежным, ароматным и очень вкусным.

Ингредиенты:

рис — 0,5 ст (отварить)

лук — 1 шт

морковь — 1 шт

перец болгарский — 0,5 шт

шампиньоны — 150г

растительное масло — 2 ст л

томатная паста — 1 ст л

вода — 100мл

перец черный молотый — 0,5 ч л

перец красный молотый 0,5 ч л

паприка — 1 ч л

соль

зелень

Отварите пол стакана риса в подсоленной воде до готовности.

Добавьте в рис паприку, черный молотый перец, перемешайте и смачивая руки в воде сделайте шарики.

Обжарьте на среднем огне лук, шампиньоны, морковь, посолите и поперчите. Когда овощи станут мягкие добавьте томатную пасту и пол стакана воды. Выложите рисовые шарики на овощи, посыпьте болгарским перцем и тушите под крышкой на медленном огне 15 минут. Украсьте зеленью и блюдо готово.

Приятного аппетита.