Самое простое и оптимальное тесто для блинов, не рвется и не пригорает.
Тесто для блинов:
Яйцо куриное — 3 шт
Молоко — 2 стакана
Минеральная вода — 2 стакана
Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка (или гашеная сода 1 чайную ложку)
Соль — 1 чайная ложка
Сахар — 2-3 чайные ложки
Мука — 2 стакана
Начинка 1 — курица:
Грудка куриная — 2 половинки
Соль — по вкусу
Перец свежемолотый — по вкусу
Чеснок сухой — 1-2 чайные ложки
Карри — 1-2 чайные ложки
Начинка 2 — капуста:
Капуста белокочанная — 0.5 кг
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Приготовление:
1. Смешать все кроме муки и минеральной воды, все хорошо перемешать.
2. Добавить муку и смешать до однородной массы
3. Советуем дать тесту отстоятся 10-15 минут
4. Перед жаркой добавить минеральную воду и все ХОРОШО перемешать
5. Жарим как обычно.