4 отличных блюда «в рукаве»

Отбросьте стереотипы, мешающие питаться правильно! Диетическая кухня вовсе не такая пресная и скучная, как думают многие. Приготовьте блюда в рукаве, и сами в этом убедитесь.

При этом способе готовки не только сохраняются все полезные вещества, но и не теряется ни капли влаги, что придает блюдам невероятную сочность.

КУРИНЫЕ БЕДРА С ОВОЩАМИ В РУКАВЕ

Если куриные ножки кажутся вам слишком калорийными, приготовьте в рукаве индейку!

Что нужно:

1,2 кг куриных бедер

600 г картофеля

350 г помидоров

1 крупная луковица

200 мл воды

пол-лимона

0,5 ч.л. белого молотого перца

соль

Снимите кожу с куриных бедер и натрите их смесью из 1 ч.л. соли и половины белого перца.

Нарежьте лук полукольцами, картофель и помидоры – большими дольками. Приправьте их оставшимся перцем и посолите. Нарежьте половину лимона дольками.

Положите все продукты в рукав и аккуратно перенесите на противень.

Размешайте 0,5 ч. ложки соли в воде и влейте в рукав. Завяжите и готовьте блюдо 40 минут при 200°C, затем убавьте температуру до 160°C и томите курицу с овощами еще 50 минут.

Запеките в рукаве ароматного карпа в сметане со специями.

КАРП В СМЕТАНЕ СО СПЕЦИЯМИНет карпа – используйте любую белую рыбу

Что нужно:

1 потрошеный карп без головы весом до 1,5 кг

250 г сметаны жирностью 20%

пол-лимона

2 веточки розмарина

по 1/3 ч. ложки черного молотого перца и сушеного орегано

соль

Тщательно промойте рыбу, щедро натрите солью, специями и сбрызните соком лимона.

Оставьте на 15 минут мариноваться, затем обмажьте сметаной и поместите в рукав вместе с розмарином.

Переложите рыбу на противень и поставьте в разогретую до 210°C духовку на 20 минут.

Затем разрежьте рукав в нескольких местах и жарьте карпа еще 15–20 минут до золотистой корочки.

Попробуйте аппетитные куриные сердечки с рисом – полноценное диетическое блюдо.

КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ С РИСОМ В РУКАВЕ

Не любите субпродукты? Попробуйте сердечки с рисом в рукаве!

Что нужно:

400 г куриных сердечек

1,5 ст. круглозерного риса

450 мл воды

60 мл соевого соуса

2–3 зубчика чеснока

1 фиолетовая луковица

соль

Сердечки как следует промойте и очистите от пленок, смешайте с мелко нарубленным луком, натертым чесноком, полейте соевым соусом.

Замаринуйте в течение часа, после чего положите сердечки с луком и чесноком в рукав вместе с рисом.

Добавьте подсоленной воды, встряхните пакет и выложите на противень.

Запекайте куриные сердечки 25–30 минут при температуре 200°С.

Сделайте невероятно вкусную и сочную свинину в рукаве в духовке.

СВИНИНА В РУКАВЕСвинина с черносливом – королевское блюдо, которое сможет сделать каждый

Что нужно:

1,8 кг свинины без кости

400 г чернослива без косточек

1 корень сельдерея

60 г сливочного масла

1,5 ч.л. специй для мяса

соль

Помойте мясо и обсушите при помощи бумажных полотенец. Сделайте глубокие надрезы в нескольких местах поперек волокон. Посолите и сдобрите специями, как следует втирая их в мясо.

Корень сельдерея нарежьте и пропустите через мясорубку вместе с черносливом. 2/3 этой массы положите в сделанные надрезы.

Остатки начинки выложите в рукав, сверху – свинину и кусочки сливочного масла.

Готовьте мясо в духовке при температуре 170ºС в течение 2 часов.