Хотите приготовить на обед что-нибудь вкусное, необычное и вместе с тем простое? Сделайте курицу в изысканном картофельном соусе!
Что нужно на 4 порции:
1 луковица
30 г сливочного масла
500 г картофеля
50 мл белого сухого вина
150 мл 20%-ных сливок
150 г плавленого сыра
600 г филе куриной грудки
2 зубчика чеснока
20 г зеленой аджики
40 мл оливкового масла
1/3 батона
100 г сыра чеддер
соль – по вкусу
Соус: Лук крупно нарежьте. В разогретой кастрюле растопите сливочное масло. Обжаривайте лук до золотистого цвета. Порубите картофель. Чем мельче кусочки, тем быстрее приготовится блюдо.
Влейте вино, дать ему немного выпариться. Закиньте картофель, влейте немного воды и накройте крышкой. Варите, пока картофель не станет мягким. Когда картофель почти готов, влейте сливки. Доведите до кипения. Посолите. Положите плавленый сыр и пробейте блендером.
Куриное филе нарежьте кубиками.
Добавьте чеснок, аджику, посолите и тщательно перемешайте. Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Обжарьте курицу до готовности. Выложите равными порциями в 4 порционные формы для запекания. Залейте картофельно-сливочным соусом. Запекайте в духовке 15-20 минут при температуре 200 градусов.
Пока готовится курица, подготовьте хлеб: отрежьте корочку, измельчите мякоть. Натрите сыр на крупной терке. Спустя 10 минут, как блюдо отправили ив духовку, посыпьте его хлебом, а затем сразу сыром.
Приятного аппетита!
Последние комментарии
Вкуснотища!
Зачем обжаривать куриное филе до готовности, а потом ещё 20 минут его запекать? Оно ж в резину превратится! Не лучше ли филе залить картофельно-сливочной заливкой и запечь его минут 25-30? Татьяна, вы сами это блюдо готовили?
Интересное блюдо, спасибо за рецепт, попробую сделать!