Сытные оладьи: быстрые и вкусные, с сыром и колбасой

Здравствуйте, товарищи Кулинары! Сегодняшний рецепт я позиционирую как «дорожный» и давно использую его именно в этом качестве.

Вообще-то это просто очень вкусненькие оладьи, но у них есть несколько достоинств, благодаря которым они у нас стали «дорожными». Во-первых, тесто для них готовится быстро и хранится долго без холодильника (часов 6 точно), что делает его идеальной заготовкой, которую удобно взять с собой в дорогу. Во-вторых, прибыв в место назначения, например, на дачу, вы эту заготовку с помощью сковороды, масла и плиты практически мгновенно превратите в оладьи :) А в-третьих, они самодостаточные и сытные, то есть представляют из себя полноценное блюдо, которое сделает после дороги всех счастливыми часа на три :)

Ингредиенты:

Сыр (любимый вами) — 150 г

Яйца — 2 шт.

Сметана — 2 ст.л.

Мука — 2 ст.л.

Любые колбасные изделия — 150 г или по вкусу

Любая зелень — по вкусу

Растительное масло

Специи — по вкусу

Приготовление:

Готовим порцию на двоих. 150 г любимого вами сыра натираем на крупной тёрке. Добавляем 2 яйца, 2 столовые ложки сметаны и 2 столовые ложки муки. Перемешиваем. Берём любые ваши любимые колбасные изделия — докторскую колбасу, ветчину, карбонад, сосиски или что-то ещё — в произвольном количестве (у меня 150 г), нарезаем мелкими квадратиками и добавляем в тесто. Туда же, в тесто, добавляем любую зелень, предварительно измельчив. Перемешиваем, добавляем чуть-чуть растительного масла и снова перемешиваем. Добавьте ваши любимые специи (у меня просто чёрный перец). Солить, на мой вкус, не нужно, так как солёности сыра и колбасы хватает. Остаётся обжарить оладьи с двух сторон на растительном масле до золотистой корочки. Обжаренные оладьи выкладывайте на салфетки, чтобы впитать лишнее масло.

Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!

Ваши Светлана и Денис.