Быстрая маринованная капуста

Замечательная капуста в быстром маринаде, которая понравится абсолютно всем!

ИНГРЕДИЕНТЫ

2–3 кг белокачанной капусты

9 ст. л. сахара

1,5 л воды

200 мл 9%-го уксуса

2–3 моркови

2 ст. л. соли

5–6 зубчиков чеснока

1 ч. л. молотого перца

Налей в кастрюлю воду, добавь соль, сахар, уксус, молотый черный перец. Доведи до кипения.

Помой капусту, вырежь кочерыжку и раздели на 8–10 частей.

Очисти морковку и натри на крупной терке.

Нарежь чеснок.

Переложи все в подходящую емкость и залей рассолом.

Когда капуста остынет, положи ее на сутки в холодильник. При желании специй можно использовать больше, чтобы сделать вкус капусты более насыщенным. Быстрая маринованная капуста с уксусом получается очень вкусной и в меру пикантной.