Закуска из тушеных помидор

Чудесная закуска из помидор тушеных с зеленью, острым перцем и чесночком! Готовится элементарно просто и быстро, съедается так же незамедлительно!

Идеально подавать такие помидорки к плову или картофельному пюре. Специи и зелень можете добавлять по своему вкусу. Острый перец можно не добавлять, если не любите! Любители кисленького могут добавить уксус или сок лимона по вкусу. Попробуйте, очень вкусно!

Ингредиенты:

3 средних помидора

2 зубчика чеснока

1/2 стручка зеленого острого перца

1 ч.л. томатной пасты

1 ст.л. сливочного масла

1 ст.л. оливкового масла

свежий укроп (или базилик)

соль, сахар, черный молотый перец по вкусу

В сковороде разогреть оба масла, выложить мелко нарезанный перец и чеснок натертый на мелкой терке, обжарить помешивая минутку.

Добавить томатную пасту и обжарить еще минутку.

С помидор снять кожицу и нарезать их дольками.

Выложить помидоры в сковороду, посолить, поперчить, немного посыпать сахаром, добавить мелко нарезанный укроп и потушить 2-3 минуты, периодически аккуратно помешивая.

Снять с огня.

Дать настоятся 10 минут и можно пробовать!

В охлажденном виде тоже очень вкусно!

Приятного вам аппетита!