Творожные батончики

Чрезвычайно вкусный десерт — творожные батончики!

Творог для приготовления батончиков лучше выбирать нежирный и слегка суховатый. Если творог очень влажный, следует раскрыть его и оставить на некоторое время, чтобы он подсох. Если вы хотите, чтобы творожные колбаски хорошо прожарились, нужно готовить их на маленьком огне и переворачивать несколько раз.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ МАЛЕНЬКОЙ ПОРЦИИ

300 г творога

1 яйцо

1 ст. л. сметаны

2 ст. л. сахара

1/4 ч. л. соли

1/8 ч. л. ванили

1/2 ч. л. соды

1/2 ч. л. разрыхлителя

3 ст. л. муки

2 ст. л. подсолнечного масла

2 ст. л. сахарной пудры (для посыпки)

Хорошенько разотри творог, чтобы убрать все комочки.

Соедини в глубокой миске творог, яйцо, сметану, сахар, соду, разрыхлитель, соль, ваниль и муку. Тщательно перемешай ингредиенты. Муки может потребоваться немного больше, всё зависит от консистенции творога.

Посыпь рабочую поверхность мукой и замеси нежное тесто.

Из полученной массы раскатай тонкие колбаски.

Нарежь батончики любой удобной длины.

Обжарь творожные батончики на сковороде с двух сторон до золотистой корочки.

Готовый десерт обильно посыпь сахарной пудрой.

Многие молодые хозяйки часто испытывают смятение, когда видят в рецепте одновременное использование соды и разрыхлителя. Дело в том, что в порошке для теста пропорция соды и кислоты подобрана так, чтобы реакция прошла без остатка.

Но если в рецепте указаны продукты, которые способны вызвать сильную кислотную реакцию (творог, сметана, кефир, простокваша, сыворотка), нужно дополнительно добавить соду.