От автора: «Хочу поделиться одной из своих любимых закусок к пиву. Делается все это счастье в принципе быстро. Точно так же все и съедается. Поехали.»
Нам понадобится:
Для кляра:
— 3\4 чашки муки (чашка = 250мл)
— 1\2 чашки пива
— 1 крупное яйцо
— соль
— перец
— растительное масло
— Лук белый, салатный.
— кальмар (порезать кольцами) или уже нарезанные кольца кальмара.
Делаем:
— В глубокой миске взбить муку, яйцо и пиво. Посолить и поперчить. Соли должно быть немного больше, чем Вы обычно любите.
— Лук нарезать толстыми кольцами.
— Жарить можно как в сковороде, налив масла 1-2 сантиметра. Так и в небольшом казанке, налив масла значительно больше и жарить во фритюре.
— Хорошо разогреть масло. Проверить температуру можно, капнув немного теста в масло. Тесто должно сразу всплыть и покрыться пузырьками.
— Теперь осталось лишь окунуть луковые и кольца кальмара в кляр, стряхнуть лишнее и готовить в разогретом масле до красивого, золотистого цвета.
— готовые кольца выкладывать на бумажные полотенца или решетку.
— Подавать со сметаной, томатным соусом или просто кетчупом. Присыпать их черным крупным перцем…
— Желательно успеть и есть их сразу… Тогда они выходят невероятно вкусными. горячими и хрустящими. И запивать вкусным, холодным пивом.
Жизнь прекрасна, вот что я Вас скажу, товарищи!
