Здравствуйте, товарищи Кулинары! Мы не можем не поделиться с вами этим маленьким шедевром. Кому нужно, тот возьмёт — ради вас, берущих на заметку новое и необычное, и делаются эти посты
Здесь у нас кино — аж целых 1 мин. 50 сек. Под ним пошаговый фото-рецепт.
Берём два куска (или сколько вам нужно) хлеба большой площади (например, для сэндвичей). Вынимаем из них середину, чтобы корочка-рамка осталась, по возможности, целой.
Нарезаем сыр небольшими ломтиками.
В сковороду с маслом укладываем рамки-окошки, а в них кусочки сыра. 
Вбиваем в каждое «окошко» по яйцу…
… солим (не забывая, что на дне солёный сыр), перчим (если хотите), закрываем крышкой и оставляем прожариваться.
Когда яичница прожарилась, на дне образуется вкуснейшая сырная корочка. 
Остаётся последний штрих: берём мандарин… И тут СТОП! Обращаюсь к тем, кто уже набрал в лёгкие воздуха для оглушительного «фуууууу!» :) Мандарин — это необязательная часть программы! Не любите экспериментов — исключите мандарин и получится просто обалденная традиционная яичница с сырной корочкой :) А для наших читателей, готовых пробовать новое, продолжаем: 
разрезали мандарин пополам и полили его соком яичницу :) Готово!
Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!
Последние комментарии
Футы нуты… всё это можно хавать и просто вприкуску.
Вкусная яичница. Молодцы французы Спасибо за рецепт.
Я немного по-другому делаю. Обжариваю копченые колбаски с луком и сладким перцем; яйца взбиваю с сыром и специями. Колбаски прямо на сковороде накрываю рамочкой из хлебного кусочка, сверху выливаю яично-сырную смесь и придавливаю все это вырезанным кусочком хлебного мякиша. Обжариваю с одной стороны, затем переворачиваю и с другой тоже обжариваю (под крышкой). Очень вкусно!