С моцареллой или помидорами, грибами или креветками — омлет практически ничем не испортишь. Поэтому вооружаемся рецептами и немедленно применяем знания на практике!
ИСПАНСКИЙ ОМЛЕТ
Ингредиенты
Картофель молодой — 500 г
Лук репчатый — 1 головка
Масло оливковое — 150 мл
Петрушка — 3 столовые ложки
Яйцо куриное — 6 штук
Молодой картофель нарезать на ломтики.Лук мелко нашинковать.
Потушить на медленном огне лук с картофелем в течение получаса.
Взбить яйца, добавить к ним картофель, зелень и специи. Выложить получившуюся смесь для омлета в сковороду и готовить на медленном огне.
Перед подачей дать омлету остыть в течение 10 минут.
ОМЛЕТ ПО-ФРАНЦУЗСКИ
Ингредиенты
Яйцо куриное — 2 штуки
Масло сливочное — 35 г
Молоко — 20 мл
Лук зеленый — 1 пучок
Помидоры черри — 5 штук
Сыр пармезан — 50 г
Ростки гороха маш — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Взбить яйца с молоком. Добавить соль и перец.
Готовить яичную смесь на сливочном масле. Добавить в сковороду мелко нарезанный зеленый лук и помидоры.
Поочередно обжаривать омлет с двух сторон на медленном огне. На ту сторону, что меньше пропеклась, выложить ростки гороха маш и посыпать тертым сыром.
При подаче сложить омлет пополам на тарелке и украсить сверху зеленым луком.
КИТАЙСКИЙ ОМЛЕТ
Ингредиенты
Яйцо куриное — 8 штук
Креветки очищенные — 12 штук
Курица — 225 г
Шнитт-лук — 2 столовые ложки
Соус соевый — 2 столовые ложки
Соус чили — по вкусу
Масло растительное — 2 столовые ложки
Взбить яйца. Нарезать мелко отваренную курицу и добавить ее к яйцам.
Добавить в яичную смесь мелко нашинкованный шнитт-лук и очищенные креветки.Добавить в смесь соевый соус и соус чили.Вылить смесь на разогретую сковороду и готовить, помешивая, в течение 5 минут.
При подаче омлет нарезать на квадраты.
ОМЛЕТ С ЯБЛОКАМИ
Ингредиенты
Мука пшеничная — 250 г
Молоко — ¼ л
Соль — щепотка
Яблоко — 4 штуки
Яйцо куриное — 2 штуки
Сахар — по вкусу
Масло растительное — 1 стакан
Корица — по вкусу
Взбить желтки с молоком, солью и мукой и дать настояться час.Яблоки очистить и нарезать дольками.Взбить белки, добавить их в тесто вместе с яблоками.Выпекать в кипящем масле порционно. При подаче посыпать сахаром и корицей.
ОМЛЕТ ПО-ТАТАРСКИ (ТУНТЕРМА)
Ингредиенты
Яйцо куриное — 4 штуки
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 100 г
Масло сливочное — 100 г
Соль — по вкусу
Взбить яйца с молоком и растопленным маслом. Добавить в миску соль, муку и продолжить вымешивать массу до сметанной консистенции.
Смесь вылить на разогретую сковороду. Как только омлет загустеет, снять его с огня и поставить в духовку на 10 минут.
Последние комментарии
Спасибо за вкусные рецепты