Пасхальный кулич «Соловьиное гнездо»

Необычная и очень оригинальная в подаче выпечка под названием «Соловьиное гнездо». При помощи этого пошагового и простого рецепта можно приготовить настоящее пасхальное чудо, от которого придут в восторг все домашние!

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КУЛИЧА

2 куриных яйца

250 г сахара

400 г пшеничной муки

50 г цукатов

100 г сливочного масла

15 г разрыхлителя

1/2 лимона

300 мл молока

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КРЕМА

2 ч. л. крахмала

1/2 ст. какао

100 г сахара

1 куриное яйцо

50 г сливочного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВЫПЕЧКИ

Раздели яйца на белки и желтки. Сперва смешай только желтки с мягким сливочным маслом, затем разотри ингредиенты однородную массу.Добавь сахарный песок и мешай до тех пор, пока он не растворится.К готовой смеси добавь молоко.Соедини разрыхлитель с мукой и добавь в жидкую смесь. По желанию можно дополнить заготовку цукатами, изюмом и орехами.Для придания мягкости выпечке, добавь в тесто взбитые в пену белки.

ПОДГОТОВКА КРЕМА

Соедини сахар с яйцом и взбей с помощью блендера.Положи в яичную массу по 2 чайные ложки крахмала и какао.Вскипяти 250 мл молока в кастрюле и влей в подготовленную смесь из яиц, какао, сахара и крахмала.Вари на медленном огне, периодически помешивая.После загустения, сними крем с огня и добавь кусочек сливочного масла, затем остуди его.

УКРАШЕНИЕ КУЛИЧА

Теперь приступаем к подаче. Готовый кулич разрежь на три части и тщательно промажь его шоколадным кремом.

На верхней части кулича, самом центре, сделай небольшое углубление.

Промажь кулич сверху и со всех сторон подготовленным раннее шоколадным кремом.

С помощью кондитерского шприца и крема укрась кулич полосками для имитации веточек гнезда.

В гнездо выложи разноцветные сладости. Украшением могут служить и конфеты «морские камешки» и «m&m’s». Для придания реалистичности можно использовать декоративную птичку или пасхальных яйца из мастики, которые продаются перед праздниками в любом кондитерском магазине.

Приятного аппетита!