7 вкуснейших блюд для пикника

На природу не обязательно тащить килограммы мяса, а потом, отчаянно сражаясь с дровами и розжигом. Выбраться в лес можно и без этих сложностей, наготовив простых в транспортировке блюд дома.

Слоеный рулет

Ингредиенты:

тесто слоёное бездрожжевое – 200 гр,

цуккини – 2 шт,

любой твердый сыр – 150 гр,

ветчина – 200 гр,

яйцо – 1 шт,

соль, кунжут.

Цуккини наруби на тонкие ломтики и обжарь на чуть подмасленной сковороде, сыр натри, в ветчину лучше попросить нарезать еще в магазине – у них получатся тонкие лепестки.

Реклама 50Раскатай тесто и разложи его на противне, накрытом бумагой для выпечки. Посередине вдоль листа теста выложи цуккини, потом ветчину и, финальным аккордом, сыр. Сверни тесто с боков так, чтобы получился рулет, смажь его яйцом, посыпь кунжутом и запекай в духовке на 180С примерно 25 минут.

Теплый черный сэндвич с печенью

Ингредиенты:

ржаной хлеб,

упаковка сливочного сыра,

по небольшому куску эдама и чеддера,

полкило куриной печени,

соленые огурчики,

соль,

сливочное масло.

Печень промой, обсуши и поджарь на сливочнолм масле – а впрочем, можешь считерствовать и купить готовую жареную печень в кулинарии.

Верхнюю половинку сендвича намажь сливочным сыром, положи ломтик соленого огурца. На нижнюю выложи печень (можешь примять ее), присыпьь ее тертым чеддером и эдамом и отправь на минуту в микроволновку. А потом просто соедини половинки и понту ради обмотай их какой-нибудь крафтовой эко-бумагой.

Рыбный киш

Ингредиенты:

любой твердый сыр – 150 гр.

сметана 20% -100 гр,

брокколи – 100 гр,

копченый лосось – 100 гр,

мука – 1 стакан,

сливочное масло – 150 гр,

яичный желток,

соль,

3 столовых ложки воды,

зеленый лук.

Руками перетри в крошку муку с маслом, добавь желток, соль, воду и вымеси тесто. Выложи его форму, устроив бортики высотой около 3 см. Натертый сыр, сметану, нарубленную кусочками рыбу и отварную брокколи смешай и вылей в форму, а сверху присыпь зеленым луком. Выпекай при температуре 180С около 35 минут.

Картофельные маффины

Ингредиенты:

4 картофелины,

сметана – 150 гр,

твердый сыр – 50 гр,

укроп,

соль,

черный перец,

мука – 1 столовая ложка,

растительное масло.

Картошку очистить, нарезать мелкими тонкими ломтиками, посыпать перцем, солью и мукой. Обжарить в масле на сильном огне, пока не появится корочка, потом накрыть крышкой и оставить на маленьком огне, чтоб картошка размякла.

Остуди, перемешай с зеленью и тертым сыром, выложи в формочуи для маффинов, полей сметаной и запекай при температуре 200С полчаса. Затем добавить сметану и натертый на крупной терке сыр.

Дорожный жюльен

Ингредиенты:

4 крепких булочки с хрустяще коркой,

1 куриная нога,

репчатый лук – 2 головки,

чайная ложка муки,

6 столовых ложек сметаны,

соль,

перец,

твердый сыр – 100 гр,

растительное масло.

Нарежь лук колечками и обжарь до полупрозрачности, потом добавь муку, перемешай и выключай. Куриную ногу свари, сними с нее мясо и нарежь мелкими кусочками. Сыр натри на терке. Перемешай все ингредиенты со сметаной, помоли и поперчи.

Срежь у булок верхушку и вытащи самть мякоти, чтобы получилась этакая емкость. В булку положи начинку, сверху присыпь остатками сыра и запекай в духовке минут 15. Накрой срезанной хлебной макушкой. Есть ложками, закусывать посудой.

Арбузный лимонад с базиликом

Ингредиенты:

стакан воды,

¾ стакана сахара,

стакан свежих листьев базилика,

арбуз средней упитанности,

полстакана лимонного сока.

Свари сироп из сахара и воды (хватит 5 минут, лишь бы сахар растворился). Сними с огня, засыпь базилик и оставь на час. Пока базидик мокнет, измельчи в блендере мякоть арбуза и процеди через сито. То же сделай с базиликовым сиропом, Смешай арбузный сок и сироп, добавь лимонный сок и разливай по бутылкам.

Сладкие сэндвичи “Элвис”

Ингредиенты:

белый хлеб,

2 спелых банана,

арахисовое масло,

сливочное масло.

Разомни вилкой бананы в кашу. Намажь один ломоть хлеба бананом, а второй – арахисовым маслом. Сложи все вместе и обжаривай с обеих сторон на сливочном масле, пока не зарумянится. Это вкусно, но убийственно калорийно, а к чему может привести увлечение такими штуками, пожно узнать, посмотрев на поздние фотографии Элвиса Пресли. Но ты же на пикнике, тут бадминтон и волейбол, так что ладно, разок можно.