5 оригинальных блюд из творога

Блюда из творога отлично подходят для здорового завтрака и вкусного десерта.

1. Творожный кекс

Идеальный воздушный кекс к чаю. Готовится без премудростей по схеме «смешать – запечь – подавать» — не чудо ли? Вам понадобится:

Творог – 200 г

Сметана – 2 ст. л.

Яйцо – 2 шт.

Сливочное масло – 2 ст. л.

Мука – 1 стакан

Сахар – 1 стакан

Сода – 0,5 ч. л.

Соль – на кончике ножа

Смешайте творог с яйцами, сметаной и растопленным сливочным маслом. В другой тарелке соедините муку, сахар, гашеную соду и соль. Хорошо смешайте сухие ингредиенты с жидкими и вылейте тесто в подготовленную форму для кекса. Выпекайте при 180 градусах 35–45 минут или до «сухой зубочистки».Реклама 07

2. Творожные конфеты в шоколаде

Такие конфеты еще иногда называют «сырками» за их плотную творожную начинку. А мамы знают, что лучший «сырок» — домашний.

Вам понадобится:

Творог 9% жирности – 350 г

Орехи – 50 г

Крошка печенья – 150 г

Сахар – по вкусу

Шоколад – по вкусу

Ваниль – по вкусу

Творог протрите через сито или хорошо взбейте блендером. Смешайте с сахаром, ванилью, крошкой печенья и дроблеными орешками до получения однородной массы.Скатайте из творожной смеси небольшие шарики и обваляйте их в тертой шоколадной крошке. Конфетки осталось выложить на тарелку, охладить в холодильнике в течение часа, а затем можно подавать.

3. Творожная «Пана Котта»

Советский десерт родом из нашего детства. Только вот с появлением бленедера готовить его стало еще проще, а результат выходит еще воздушнее.

Вам понадобится:

Творожная масса – 400 г

Сметана – 300 г

Молоко – 200 г

Желатин – 15 г

Сахарная пудра – по вкусу

Залейте желатин небольшим количеством кипятка и оставьте набухать. Блендером взбейте творожную массу с молоком и творогом, стараясь запускать как можно больше воздуха в смесь.Ложкой размешайте желатин до однородной консистенции, влейте в творожную смесь и еще раз пропустите в блендере. Затем всыпьте сахарную пудру и еще раз взбейте.Разлейте по креманкам и отправьте в холодильник — десерт будет готов к употреблению через 25–40 минут.

4. Ленивые вареники с творогом

Идеальный вариант обеда или ужина на скорую руку. Но нужно быть готовой, что придется точно также молниеносно сварить добавку.

Вам понадобится:

Сухой творог – 400 г

Сахар – 1 ст. л.

Яйца – 2 шт.

Мука – 1 стакан

Соль – на кончике ножа

Вскипятите кастрюлю воды. В миске смешайте творог, яйца и сахар. Добавьте половину порции муки — получится творожное тесто.Насыпьте на стол оставшуюся муку, выложите тесто и аккуратно скатайте из него небольшие колбаски. Нарежьте тесто кружочками и слегка обваляйте их в муке.Опустите вареники в кипящую подсоленную воду и варите в течение 3–5 минут после всплытия. Подавайте горячими со сладкой сметаной или вареньем.

5. Питьевой клубничный «чизкейк»

Творог в питьевой форме — это что-то новенькое. Стоит попробовать, особенно когда клубника в сезоне.

Вам понадобится:

Молоко – 200 мл

Сахар – 70 г

Ванильный сахар – 1 ч. л.

Клубника – 150 г + по вкусу

Творог 9% жирности – 200 г

Творог взбейте в блендере с 3 столовыми ложками сахара, ванилью и молоком. Примерно четверть полученной массы отложите в отдельную миску.В оставшуюся массу добавьте клубнику и остатки сахара, взбейте еще раз до однородного состояния.Напиток разлейте по высоким стаканам и украсьте сверху белой творожной массой и кусочками клубники.