Яблочные крокеты

Этот несложный десерт понравится всем членам семьи, особенно в дополнении взбитых сливок с сахарной пудрой.

Продукты

яблоки — 500г

мука — 160г

яйцо — 1 шт.

толченые сухари (печенье молотое) — 60г

сок 1/2 лимона

сахар — 2 ст.л.

сахарная пудра — 40г

соль по вкусу

Яблоки очистить от кожуры, натереть на крупной терке и сбрызнуть лимонным соком.

В миске смешать муку, яйцо, яблоки, сахарную пудру, соль и дать тесту постоять 20 минут.

Толченые сухари (я перемолола в блендере печенье) смешать с сахаром и обжарить на сковороде до золотистого цвета (минут 5-7 встряхивая сковороду).Из теста скатать 12-14 шариков (я первые обваливала в муке, потом поняла, что это необязательно, мука сразу впитывается).

Яблочные шарики опускать в кипящую подсоленную воду небольшими партиями и варить минут 7-10 (через 5 минут достала 1 шарик, разломила — тесто внутри было еще сырое).

Шарики вынимать шумовкой из воды, дать немного остыть и обваливать в сухарной крошке.

Перед подачей крокеты посыпать сахарной пудрой.

Подавать их лучше со сладким соусом или взбитыми сливками