От автора: «На днях решил испробовать новый метод для меня засолки сала в тузлуке»
В банки укладываем бруски сала 5х15 см примерно, вертикально
Перец горошком туда, лавровый лист, чесночка нарезанного
Параллельно варим тузлук. Ставим на плиту 1,5 литра воды, добавляем 4 столовые ложки соли, доводим до кипения. Далее бросаем в раствор очищенную картофелину (индикатор насыщенности раствора солью), доводим до кипения, снова солим пока картошка не всплывет и её не начнет выбрасывать из воды.
Тузлук остужаем, заливаем им сало в банках.
Сутки в теплом месте,
затем на 2 недели в холодильник.
Тоненькие кусочки тают во рту
Приятного аппетита!
Последние комментарии
Мммммм, непременно испробую метод! Выглядит весьма аппетитно.
Я почти так делал, вкусно. Только рассол не доводил до кипения, а холодный развёл и залил. Излишка соли бояться не надо, САЛО ЛИШНЕЙ СОЛИ НЕ ВОЗЬМЁТ.
Очень вкусно получается, мы всегда так делаем и тоже просто холодной водой с солью.
Чтобы не париться с литрами и солью, делайте на яйцо. Соль добавить, перемешивая, пока яйцо сырое не всплывет
Спасибо, вкуснятина!
Очень вкусно!!!