5 оригинальных блюд на каждый день

5 очень легких и изысканных блюд, которые можно приготовить в считаные минуты. Они идеально подойдут как для обеда, так и для званого ужина, особенно если мало времени и сил на готовку почти не осталось.

Теплый салат из картофеля и помидоров черри

ИНГРЕДИЕНТЫ

750 г мелкого, желательно молодого картофеля

250 г помидоров черригорсть маслин

1-2 анчоуса

2 зубчика чеснока

3 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»

2 ст. л. бальзамического уксуса

соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Положи картофель в кипящую подсоленную воду и отвари до готовности, 15-20 минут. Сними с огня, слей воду и слегка подсуши.Разрежь каждую картофелину на две или на три части.Помидоры черри разрежь пополам. Чеснок очисти и мелко поруби.Разогрей оливковое масло на большой сковороде. Добавь картофель, анчоусы, маслины и жарь, часто помешивая, 5 мин. Когда картофель подрумянится, добавь в сковороду чеснок и помидоры, влей бальзамический уксус, поперчи и при необходимости посоли.Готовь 2 минуты и сними сковороду с огня.

Капрезе с курицей и авокадо

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 куриная грудка

1 упаковка моцареллы

1 авокадо

200 г листьев салата

7-8 помидоров черри

1/4 чашки базилика

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЗАПРАВКИ

1 зубчик чеснока

1 ч. л. сухого базилика

1 ст. л. дижонской горчицы

1 ст. л. лимонного сока

1/4 ст. бальзамического уксуса

1/3 ст. оливкового масла

соль, перец по вкусу

В небольшой емкости смешай измельченный чеснок, сухой базилик, дижонскую горчицу, лимонный сок, бальзамический уксус, соль и перец.Затем медленно влей оливковое масло, не переставая взбивать.Нарежь куриную грудку и обжарь в течение 5-6 минут.После этого разрежь пополам томаты черри, нарежь моцареллу, авокадо.На дно миски выложи листья салата, сверху высыпи все нарезанные ингредиенты и полей приготовленной заправкой.

Бефстроганов из фарша с шампиньонами

ИНГРЕДИЕНТЫ

400 г яичной лапши

150 г шампиньонов

1 луковица

50 г сливочного масла

1 кг нежирного говяжьего фарша

4 ст. л. муки

2 ст. говяжьего бульона

1 ст. сметаны

соль, перец по вкусу

Отвари лапшу и откинь ее. На большой сковороде обжарь нарезанные ломтиками грибы и лук в 2 ст. л. сливочного масла на среднем огне.Готовь их минут 5, до размягчения, а после этого выложи в миску.В той же сковороде растопи оставшееся сливочное масло и обжарь фарш, пока он не подрумянится. Добавь муку, перемешай.Затем необходимо влить говяжий бульон и варить, пока всё немного не загустеет.Добавь грибы с луком, затем, помешивая, сметану. Приправь по вкусу солью и перцем.Продолжай готовить, пока всё не прогреется, но не доводи до кипения. На тарелку выложи лапшу, а сверху мясной соус с грибами.

Лосось, запеченный в духовке

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 кг филе лосося (семги)

2 луковицы

2 ст. л. оливкового масла

петрушкасок 1 лимона

соль, перец по вкусу

Промой рыбное филе и хорошенько натри его солью, перцем и смажь оливковым маслом.Измельчи петрушку, а лук нарежь полукольцами. Лук посоли, поперчи и полей оливковым маслом.Выложи рыбу на противень, сверху посыпь петрушкой, сбрызни лимонным соком и выложи вокруг лук.Запекай в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут.

Фасоль с беконом в томатном соусе

ИНГРЕДИЕНТЫ

200 г консервированной фасоли

100 г бекона

250 г томатного соуса (или 100 г томатной пасты)

оливковое масло по вкусу

Обжарь фасоль и бекон на оливковом масле, затем добавь томатный соус, черный перец и соль (также можно добавить паприку и базилик). Туши смесь несколько минут.