Жульен в булочках

Жульен – невероятно вкусное и сытное блюдо французской кухни.

Ингредиенты:

● Булочки — 2 шт;

● Грибы — 5 шт (средних);

● Филе куриное — 1 шт;

● Сыр полутвёрдый — 100 гр;

● Молоко — 400 мл;

● Мука — 4 ст. л.;

● Масло сливочное — 30 гр;

● Соль — по вкусу;

● Перец белый — щепочка;

Нарезать куриное филе небольшими кубиками. Грибы мелким кубиком. Сыр натереть на тёрке.

Обжарить филе с небольшим количеством масла.

Грибы пожарить отдельно.

Приготовить соус «Бешамель». Молоко нагреть, по столовой ложке добавлять муку и перемешивать венчиком, чтобы не образовалось комков. В конце добавить масло, перец и соль. Тщательно перемешать. Соус готов.

Из булочек вынуть мякоть. Смазать внутри соусом.

Выложить куриное филе на дно булочки, затем подсолить и полить соусом. Сверху выложить грибы, снова полить соусом. Сверху посыпать сыром.

Запекать в духовке 15 минут при 190°С.

Приятного аппетита!