Уверена, что у кажой хозяйки есть свой коронный рецепт вишневого пирога. Я хочу поделиться своим. В моей кулинарной книге он появился сравнительно недавно, но в то же время готовлю его довольно часто.
Рецепт простой, готовится из доступных ингредиентов, а результат сможет удивить всех сладкоежек. Тесто получается получается очень нежным, а в сочетании с кисло-сладкой вишней, просто невероятно вкусно!
Ингредиенты:
Вишня — 300 г.
мука — 2 стак.
сахарный песок — 1 стак.
сливочное масло — 100 г
сметана — 200 г
яйца — 2 шт.
разрыхлитель — 2 ч.л.
ванильный сахар — 1 ч.л.
крахмал — 1 ст.л.
Приготовление:
1. Вишни процеживаем от жидкости.
2. Готовим тесто, смешивая яйца с сахаром, ванильным сахаром, разрыхлителем, сметаной, растопленным сливочным маслом и постепенно добавляем муку.
3. Тесто отправляем в форму смазанную маслом.
4. В вишни добавляем крахмал и перемешиваем.
5. Выкладываем вишни поверх теста слегка их утапливая в ем.
6. Отправляем пирог выпекаться на 45 мин. при температуре 180 градусов