Прелесть такого блюда, как курица в тесте в том, что при всём своём эстетичном и оригинальном внешнем виде, оно имеет прекрасный сочный вкус и сохраняет максимальное количество полезных веществ, благодаря особому способу запекания в собственном соку.
Ингридиенты:
— курица
— лимон
— специи (по вкусу)
— укроп (семена, свежий)
— оливковое (подсолнечное) масло
— соль
— мука
— вода
— бумага для запекания
Курицу разложить, надрезать (для лучшего «проникания»).
Сделать смесь из масла, соли и специй и натереть курицу.
Тесто — мука+вода+соль — мешать.
Тем временем вскипятите немного воды — бросьте лимон и «варите» 10 минут.
В готовое тесто положите укроп и снова помните его.
Раскатайте тесто в лепешку толщиной 1 см (у меня ушло примерно 250 г муки).
«Варившийся» лимон (предварительно его проткнуть в нескольких местах) — в курицу, курицу — на тесто.
Завернуть курицу в тесто.
Бумагу — в емкость для жарки, на бумагу — получившийся сверток.
И в духовку — 250 градусов на 2 часа.
Готово.
Вскрываем!
Оболочку (тесто — точнее хлебец) кушать можно — но на любителя.
Последние комментарии
Спасибо за рецепт, стоит попробовать!