Хрустящие пальчики из картофеля

Универсальная закуска, необычный гарнир и альтернатива хлебобулочным изделиям к первым блюдам — они одинаково вкусны как горячими, так и уже остывшими, а с соусом из сметаны и свежей зелени поглощаются особо быстро.

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 г картофеля

1 яйцо

150 г муки

1 ст. л. нежирной сметаны

50 г твердого сыра

2 зубчика чеснока

1 ст. л. кунжута (для посыпки)

соль, перец по вкусу

Картофель вымой, отвари в мундире. Когда клубни немного остынут, очисти их и разомни картофелемялкой.Добавь в пюре сметану, яйцо, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и перемешай.

Сыр натри и присыпь небольшим количеством муки. Подмешай сыр к картофельной массе и, постепенно подсыпая муку (может понадобиться немного больше указанного количества), замеси не липкое тесто.

Отделяй от теста по небольшому кусочку и смазанными маслом руками скатывай колбаску-палочку.Посыпь пальчики кунжутом и выложи на смазанный маслом противень. Выпекай при температуре 200 градусов 20–25 минут до зарумянивания.

Рецепт невероятно удобен еще и тем, что эту вкуснятину из картофеля можно приготовить и на сковороде, обжарив в достаточном количестве растительного масла, и отварить в подсоленной воде, полив затем растопленным сливочным маслом. Результат всегда радует!