Сочное куриное филе

Шикарное блюдо для праздничного стола: достойно ресторана!

Ингредиенты:

Филе куриное — 500г,

Морковь — 2шт,

Лук — 1шт,

Картофель — 2-3шт,

Масло раст.,

Яйцо — 1шт,

Кунжут, соль, перец молотый — по вкусу,

Зелень.

Острым ножом нарезаем куриное филе на тонкие пластины, поперчить, посолить.

Лук нарезать мелким кубиком, морковь и картофель тонкими кружочками. Картофель подсушиваем на сухой сковороде. Лук с морковью обжариваем до золотистого цвета на растительном масле. Яйцо взбиваем. Зелень мелко нарезать.

Выкладываем филе на дно формы, смазанной растительным маслом, смазываем яйцом.

Сверху выкладываем слой картофеля, слой лука с морковью и зеленью.

Старайтесь края филейного слоя оставлять свободными, чтобы при запекании они создали эффект «запечатывания» соков внутри запеканки.

Чередуем слои, смазываем каждый слой из филе взбитым яйцом.

Верхний слой смазать яйцом и посыпать кунжутом.

Запекаем в духовке, при 180 гр, в течении 30-40 мин, затем увеличиваем температуру до 220 гр и запекать ещё 10 минут.

Приятного аппетита!