Как всегда всё гениальное просто! Эти котлеты ещё называют! мясо по-албански!.. Вкусные и сочные котлетки.
Что нужно:
Мясо (свинина) — 700 гр
Крахмал — 2 ст л
Мука — 1 ст л
Яйцо — 1 шт
Майонез — 2 ст л
Чеснок — 1 зубчик
Соль, перец — по вкусу
Лук репчатый — 1 шт
Мясо порезать на маленькие кубики
Для удобства нарезки мясо лучше слегка замарозить
Добавить крахмал и муку
Перемешать
Измельчить чеснок и лук в блендере
затем добавить яйцо
Опять перемешать
Добавить к мясу, перемешать
Соль, перец и майонез
Готовый фарш убрать в холодильник на 2-3 часа, чтобы все ингредиенты подружились
На разогретой сковороде обжарить котлеты выкладывая их столовой ложкой
Обжарить с двух сторон до золотистой корочки
Затем накрыть крышкой буквально на 2-3 минуты
Блюдо готово
© Фоничка
Последние комментарии
Спасибо, за рецептик!
Чёт не очень аппетитно выглядит.
Из куриной грудки такие делаю. Спасибо, попробую из свинины.
Просто, но некрасиво. Может надо порубить помельче?
Спасибоооооооо!!! Очень интерестный рецепт Так как я в основном ем курицу то -это именно то что мне нужно к томуже есть варианты как оформить болюсом и с как подать соус Я в восторге с УВ Лехт Эстония/PS- это моя подпись в инете так как увы Лехт много в инете/
Лет 15 такое мясо делаю. Из разных сортов — курица, свинина и т.д. Только режу очень тонкими и длинными кусочками (как сигарета, разрезанная вдоль на 3-4 полоски). На 1 кг мяса 5 яиц, 5 ложек крахмала и 250 мл майонеза. Плюс специи. Настоять нужно несколько часов. Получается страшно вредно, но безумно вкусно! :)