Картофель под шубой — сытное и оригинальное блюдо. Готовить его следует не торопясь, чтобы запеканке хватило времени хорошенько протомиться в духовке. Только тогда результат получится отменным!
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 кг картофеля
100 г репчатого лука
700 г мясного фарша
200 г помидор
200 г твердого сыра
500 г майонеза
1/4 ч. л. соли
1/4 ч. л. перца
Подготовь всё для запекания картофеля в духовке: застели противень с высокими бортами пергаментом и смажь его сливочным маслом.
Очисти картофель и лук. Нарежь их кольцами, перемешай с домашним майонезом, затем добавь специи и выложи первый слой на противень.
Второй слой — фарш. Добавь в мясо соль, перец и хорошенько обжарь на сковородке. Затем аккуратно и равномерно распредели мясо на противне.
Смажь мясной слой майонезом, затем нарежь помидоры кольцами и помести их на противень.
Смажь последний слой майонезом и помести картофельную запеканку в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекай картофель под шубой 40 минут. За 10 минут до готовности извлеки противень из духовки и добавь тертый сыр.
Последние комментарии
Не понимаю, зачем фарш предварительно обжаривать. За 40 мин он и так приготовиться и будет вкуснее и сочней
Вкуснятина..., Спасибо Татьяна!
А если в фарш добавить грибы…
вобще любопытно, что на фото под слоем сыра виден слой картофеля, похоже автор забыл, что на помидоры еще слой картофеля положил?))
Домашний майонез не подходит для запекания, расслоится на жидкую и густую часть, он хорош в холодных блюдах