Французский хлеб

Французская выпечка — настоящее искусство. Кулинары всего мира стремятся познать нюансы секретных рецептов воздушных багетов, круассанов, профитролей и не только.

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 ст. л. сухих дрожжей

250 мл воды

3 ст. л. сахара

1/2 ч. л. соли

80 мл растительного масла

1 яйцо

250 г муки

25 г семян кунжута

Помести в большой пакет на застежке дрожжи, воду, сахар, соль, масло и 220 граммов муки.

Застегни пакет и замеси тесто.

Помести пакет в миску с теплой водой и дай тесту 30 минут, чтобы поднялось.

Добавь в пакет 30 граммов муки и обомни тесто еще раз.

Оставь тесто еще на 1 час, чтобы поднялось.

Извлеки тесто из пакета, обомни его и раздели на 3 равных части.

Каждый кусок теста скатай в длинную колбаску и заплети косичку.

Готовую косичку смажь яичным желтком и посыпь кунжутом.

Разогрей предварительно духовку до 150 градусов и выпекай косичку 40 минут.