5 самых вкусных зимних супов!

5 отличных рецептов домашних супов, которые долгими зимними вечерами будут радовать вас незабываемым вкусом. Они прекрасно утоляют голод и оставляют после себя чувство легкости.

Суп с курицей и гренками

ИНГРЕДИЕНТЫ

150 г чечевицы

2 л воды

200 г картофеля

1 луковица

1 морковь

1 сладкий желтый перец

200 г куриного филе

50 мл сливок

50 г сухариков

1 ст. л. растительного масла

1/4 ч. л. соли

1/4 ч. л. перца

50 г зелени

1 зубчик чеснока

Промой чечевицу, залей ее водой и доведи до кипения.Нарежь кубиками картофель и помести его в кастрюлю с чечевицей.Нарежь кубиками лук, морковь, перец и чеснок, затем добавь всё в кастрюлю.Нарежь куриное филе кубиками, смажь сковороду растительным маслом и хорошенько обжарь мясо.Когда овощи будут готовы, добавь специи и зелень, затем взбей суп блендером. Примерное время приготовления супа — 45 минут.Добавь в кастрюлю сливки и взбей суп блендером еще раз.Подавай суп-пюре, добавив куриное филе и гренки.

Суп с белыми грибами и вермишелью

ИНГРЕДИЕНТЫ

100 г сушеных грибов

1 луковица

1 морковь

200 г куриных бедрышек

150 г вермишели

1 ст. л. растительного масла

1/4 ч. л. соли

1/4 ч. л. перца

50 г зелени

Сухие грибы залей кипятком и оставь на 2 часа. По истечении указанного времени промой грибы под проточной водой и снова залей кипятком на 30 минут.Разрежь репчатый лук на 2 половины: одну часть мелко нарежь, а вторую оставь для бульона.Очищенную морковь нарежь кольцами.Приготовь бульон из двух куриных бедрышек, моркови и половины луковицы.Выбрось морковь и лук, а куриные бедрышки вынь, мелко нарежь и отправь обратно в кастрюлю.Нарежь грибы на мелкие кусочки и обжарь их на растительном масле вместе с измельченным луком.Отправь в бульон грибы с луком. Затем доведи его до кипения, добавь вермишель и специи. Готовь суп в течение 15 минут.Подавай сытное блюдо с хлебом или гренками. Обязательно добавь немного зелени.

Куриный суп с овощами и кукурузной крупой

ИНГРЕДИЕНТЫ

2,5 л куриного бульона

200 г картофеля

1 морковь

200 г кукурузной крупы

200 мл сливок

50 г зелени

1/4 ч. л. соли

1/4 ч. л. перца

Приготовь куриный бульон, вынь из него мясо, мелко нарежь и верни обратно в кастрюлю.Нарежь картофель кубиками, а морковь кольцами. Затем мелко поруби зелень.Отправь в бульон овощи и кукурузную крупу. Вари 20–25 минут до полной готовности овощей и крупы.В конце приготовления добавь сливки, специи, рубленую зелень и нарезанное мясо.Доведи суп до кипения, затем сними с огня и дай настояться 15 минут.Подавай суп с хлебом или гренками.

Куриный суп с лапшой и овощами

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 л воды

200 г куриных ножек

150 г пасты фетучини

1 луковица

2 лавровых листа

1 морковь

200 г картофеля

1 корень петрушки

50 г рубленой зелени петрушки

1/4 ч. л. соли

1/4 ч. л. перца

1/2 ч. л. сухих пряных трав

Помести в кастрюлю куриные ножки, залей их холодной водой и доведи до кипения.Добавь лук, лавровый лист и вари бульон в течение 1 часа.Вынь лук и лавровый лист из кастрюли.Натри на крупной терке морковь и корень петрушки.Нарежь картофель небольшими кубиками.Добавь в бульон картофель, лук, морковь, специи и пряные травы.Доведи суп до кипения и вари на слабом огне в течение 15 минут.Вынь куриные ножки из кастрюли, отдели мясо и помести его обратно в бульон.Добавь в кастрюлю лапшу и вари суп еще 15 минут.Подавай суп, добавив в него предварительно немного зелени.

Наваристый суп с мясом и овощами

ИНГРЕДИЕНТЫ

450 г мяса (свинина, говядина)

1 луковица

2 ст. л. растительного масла

1 морковь

100 г фасоли

100 г капусты

200 г картофеля

4 ст. л. томатной пасты

1/4 ч. л. соли

1/4 ч. л. перца

Нарежь мелко лук, разогрей сковороду и обжарь его на растительном масле.Нарежь мясо кубиками, добавь в сковороду и вместе с луком готовь в течение 5 минут.Налей воду в кастрюлю, доведи ее до кипения и выложи в нее содержимое сковороды.Вари бульон в течение 1 часа.Нарежь кубиками картофель и морковь.Добавь фасоль, капусту, морковь, картофель и томатную пасту в кастрюлю. Вари суп до полной готовности овощей.Убери суп с огня и дай ему настояться в течение 1 часа.