Хороша как лакомство и как перекус, если распарить с бутербродами в микроволновке!
ингредиенты
патиссоны тушу
Сначала тушу патиссоны в собственном соку — я взяла молодые и не очищала кожицу.
измельчаю
Измельчаю тушёные и ставлю в сотейнике уваривать.
Тем временем на сковороде обжариваю всухую морковь.
морковь и патиссоны
Кладу её в патиссоновую массу.
Томат давно сварен до готовности, закатан в банки, а остаток – вот сюда, в икру!
Продолжаю уваривать до густоты рассыпчатой каши.
Затем выкладываю массу на плёнку, постеленную на дощечку.
выкладываю на плёнку
Ставлю сушить в тёплом месте, на камнях с краю плиты.
Пастила готова! Вкус приятный, овощной, кисленький. Посолена в меру, пивом запивать не требуется. Можно нарезать и хранить маленькими пластинками, а можно и целым пластом.