Маринованные шампиньоны

Это суперская закуска, можно подать к гарниру, например к картофельному пюре, да и на праздничном столе они смотрятся отлично.

Выход примерно две баночки по 0,5 л.

Ингредиенты

Шампиньоны -700 гр

Вода 500 мл

Масло растительное- 50 мл

Уксус 9% — 50 мл

Сахар 1,5 ст. ложки

Соль 1 ст. ложка

Чеснок 3-4 зубчика

Душистый перец 5-10 горошин (по вкусу)

Лавровый лист 3 шт

Времени на приготовление требуется совсем немного, зато вы можете порадовать свою семью хорошими маринованными грибочками.

Шампиньоны тщательно помыть, почистить от грязи и земли.

Чеснок порезать на тоненькие пластинки.

Найти подходящую кастрюлю. Налить воду, добавить соль, сахар, чеснок, перец, лавровый лист, растительное масло.

Как вода вскипит, добавить грибы. Варить 7 минут.

Добавить уксус. Варить 5 минут.

Баночки тщательно вымыть. Я их даже стерилизую (делаю уже это на автомате, когда закрываю что то в банках.) Крышки прокипятить.

В банки выложить грибы, залить маринадом. Закрыть крышками и дать остыть при комнатной температуре. Поставить в холодильник и через сутки уже можно снимать пробу.

Можно присыпать зеленью. Растительного масла уже не требуется. И подавать на стол. К любому поводу эти грибочки будут всегда кстати. Приятного аппетита.