Лепёшки с сыром

Простой рецепт вкусных домашних лепёшек.

Готовить их будем на сковороде. Начинка сыр — сулугуни… На самом деле начинка может быть любая, например картошка с сыром, зелень, сушеные томаты и т.д. Одним словом на любой вкус, но мой выбор пал на сулугуни с чесноком.

Что нужно:

Кефир — 200 мл

Мука — 500/600 гр

Сода — 1 ч л

Соль — 1 ч л

Сыр сулугуни — 300 гр

Масло сливочное — 30 гр

Чеснок

Укроп

Кефир смешать с содой и солью

Добавить просеянную муку

Перемешать

Замесить тесто

Закатать тесто в плёнку пищевую и оставить на 30 минут

В это время натереть сыр ( порезать зелень, почистить чеснок )

Сделать из теста колбаску. Порезать на равные части.

Раскатать тесто

В середину выложить сыр

На этом фото сыр с укропом и чесноком

Защипить края в центре

Раскатать

На разогретую сухую сковороду выложить лепёшку и обжарить с двух сторон.

Если лепёшка будет надуваться, нужно сделать маленькие проколы ножом

Готовую лепёшку обильно смазать сливочным маслом

Такие лепёшки хорошо есть как горячими так и охлаждёнными.