Куриный рулет прекрасно заменит магазинную колбасу. Потому что он не вредный, а очень даже диетический.
Ингредиенты
Филе курицы-800 грамм
Чеснок-3 дольки
Морковка-1 штука
Желатин быстрорастворимый-1 пачка (15 грамм)
Соль-10 грамм
Перец молотый-1 грамм
Листья салат-2 штуки
Рукав для запекания
Разводим в 100 миллилитрах воды желатин, проварить пару минут (не кипятить), и даем время остыть.
Филе нарезаем на маленькие кусочки.
Мелко нарезаем морковку и чеснок.
Помещаем в одну посуду мясо с морковкой, чесноком, солью, перцем. Массу хорошо перемешиваем.
Завязываем рукав с одной стороны и высыпаем мясную массу.
Помещаем пакет в жаростойкую форму, вливаем желатин, завязываем вторую сторону.
Делам несколько проколов иголкой сверху, чтобы выходил пар.
Массу хорошо взбалтываем и отправляем в духовой шкаф на час, при температуре 200 градусов.
После истечения времени приготовления, выключите духовку и оставьте рулет там до полного охлаждения.
Затем рулет поместите в холодильник для застывания. И только потом снимите рукав.
Готовый рулет уложите на листья салата, нарежьте и подайте к столу.
Приятного аппетита!
Последние комментарии
Спасибо!
А если запекать с желатином целый час, то разве он потом застынет? Ведь его только доводят до кипения, но не кипятят?
Все то же самое делаю не в духовке, а в пустом молочном пакете на плите, в кастрюле с водой. Желатин разводить не надо. Сам в процессе разведется.