Котлетки из овощей с рисом

Вроде бы и незатейливые котлетки из рисово-овощного фарша, а смотрятся на тарелке аппетитно. Вкусные, низкокалорийные и полезные!

Состав:

100г. отваренного риса

300г. капусты

150г. картофеля

150г. моркови

100г. лука

70г муки

3 ст. л. растительного масла для обжарки

Дополнительно:

Овсяная мука — 1 ст. л.

Сметана или йогурт — 2 ст. л.Приготовление:

1. Овощи сырыми пропустить через мясорубку.

2. Перемешать в посудине с рисом и мукой, присолить. Слепить котлетки (можно чуть-чуть вывалять в панировке из овсяной муки).

3. Прожарить, переворачивая, до легкого румянца (запекание в духовом шкафу тоже годится).

Подавать со сметаной или нежирным йогуртом.