Ни одна поездка на Чёрное море не обходится без дегустации чурчхелы. Каждый продавец пытается хоть как-то выделиться в толпе и придумывает всё новые рецепты.
ZHIZHITEL рассказал, как готовится классическая чурчхела и как сделать её у себя на кухне.
Чурчхела — популярное грузинское лакомство, очень распространенное на Кавказе. Чурчхела очень вкусная и питательная, отличается высоким содержанием глюкозы, фруктозы, растительных жиров и белка. Рецепт приготовления чурчхелы на самом деле прост, ее каждый может сделать в домашних условиях.
В качестве основы в классическом рецепте используются грецкие орехи, нанизанные на нитку. Сейчас уже есть вариации с другими видами.
В кастрюлю наливаем виноградный сок. Можно сделать его самому, но подойдет и купленный в магазине. В покупной можно добавить сахар или мёд.
В виноградный сок добавляем пшеничную или кукурузную муку. На два литра сока — 200 грамм муки.
Варим, помешивая, до загустения.
Когда в кастрюле будет однородная густая масса, окунаем туда орехи на нитке. Обратите внимание, что лучше делать по паре чурчхел сразу.
Вешаем чурчхелу, чтобы остыла.
Последние комментарии
Какая вкусняшка!!! Спасибо за очень простой и полезный рецепт!!! Надо сделать и побаловать себя любимых!
Ее кто-то вообще ест? Гадость редкая.
бесподобно вкусная и полезная.., никакой химии…
если всё делается по рецептуре..- вкусно и полезно… а теперь столько разновидности сока..- и гранатовый и виноградный… и даже облепиховый, я пробовала на юге, в Крыму… но лучше классики..- виноградный… или гранатовый..- не найти..- хорошо когда орехов много… а когда шульмуют… и не докладывают..- то сравнить это уже не с чем…
это очень вкусно.а если кому-то не нравиться.это его дело.На вкус на цвет хозяева нет