Ответ на вопрос о том, как правильно варить яйца, может дать даже ребенок. Казалось бы, что может быть проще приготовления отварных яиц?
Но время от времени даже самая идеальная хозяюшка сталкивается с проблемой треснувшей скорлупы, разорваной внутренней пленки и окрашиванием белка в цвет ржавого оттенка. Кроме того, вода, попавшая под яичную скорлупу, может стать потенциальным источником бактерий, а ведь отварное яйцо часто является незаменимым блюдом детской кухни!
Ополосните яйца водой и удалите посторонние загрязнения с их скорлупы, затем поместите в кастрюлю и залейте холодной водой. Поставьте на огонь.
Добавьте сок половины лимона в воду до закипания. Он заранее предотвратит появление трещин в скорлупе яиц.
Если же яйцо изначально было с треснутой скорлупой, то в этом случае лимонный сок дезинфицирует воду и отбелит белок.
Готово!
Последние комментарии
Как мало написано, а как делать, чтобы они потом хорошо чистились?
Чтобы яйца не лопались, их надо опускать в хорошо посоленную воду. А чтобы хорошо чистились, после варки залить холодной водой и оставить под струей на нек- рое время
Дороговато будет!
А можно вместо лимонного сока уксус использовать?
Насчет лимонного сока не уверена, а соль помогает.