Фарфалле с курицей и мёдом

Я не большой любитель пасты, и готовлю ее крайне редко, поэтому, если уже собрался приготовить, стараюсь найти самые вкусные и интересные рецепты.

Сочетание нежного куриного мяса с мёдом и соевым соусом оказалось очень приятным и вкусным. Такие пасту готовить очень быстро и просто. Прекрасный вариант незатейливого ужина или обеда.

Фарфа́лле (итал. farfalle — бабочки), макаронные изделия в форме бабочек из твёрдых сортов пшеницы. Фарфалле были придуманы в 16 веке в Ломбардии и Эмилии-Романья на севере Италии. По форме, фарфалле относятся к фигурной пасте. Существуют разновидности — фарфаллетте или фарфаллини, которые отличаются меньшим размером. Фарфалле за оригинальную форму особенно любят дети.

Ингредиенты:

500 гр. фарфалле (или любой другой пасты),

600-700 гр. филе голени курицы,

30 гр. сливочного масла,

30 гр. оливкового масла,

3 ст.л. соевого соуса,

4 ст.л. мёда,

соль.

Приготовление:

1. Варим фарфалле 15 минут (или сколько указано на упаковке) в большом количестве подсоленной воды. Нарезаем мясо небольшими кусочками.

2. Растапливаем сливочное масло в оливковом.

3. Обжариваем мясо примерно 5 минут, не солим.

4. Добавляем соевый соус.

5. И мёд. Хорошо перемешиваем, жарим до готовности.

6. Пробуем мясо на вкус и регулируем соль (соевым соусом) и сладость, добавляя мёд, если надо.

7. Добавляем готовые фарфалле к курице, плюс добавим 50 мл. воды, в которой они варились. Хорошо перемешиваем. Тушим ещё 2-3 минуты, постоянно помешивая.

Всё! Паста получилась просто великолепная! А рецепт однозначно остаётся в моей кулинарной копилке. Из этого количества ингредиентов получается очень много! Так что если у вас семья из 2-3 человек, смело делите ингредиенты пополам.

Приятного аппетита!