Домашний сырный хлеб

Рецепт не требует особенных навыков или редких продуктов, однако этот хлеб всё равно получается очень ароматным и вкусным!

Ингредиенты:

350 г сыра

150 мл бифилюкса (бифидок, бифиленд, бифилайф)

120 мл воды

1 яйцо

450 г отбелённой муки

1,5 ч.л. сухих дрожжей

1 ч.л. сахара

1 ч.л. соли

Яйцо взбить с сахаром и солью. Добавить бифилюкс

Влить воду. Добавить сухие дрожжи.

Тщательно размешать до растворения. Добавить 1/3 часть просеянной муки.

Размешать до однородности. Поставить в тёплое место.

В это время натереть сыр.

Опара тем временем немного поднялась.

Добавить к ней сыр, оставив около 50 г для посыпки сверху.

Размешать, добавить оставшуюся муку. Вымесить тесто. Оно должно получиться довольно крутым, но липнущим к рукам.

Форму смазать растительным маслом, посыпать панировочными сухарями.

Выложить тесто, распределив по форме.

Накрыть салфеткой и поставить в тёплое место для подъёма.

Выпекать при температуре 180'C минут 35-40. Вынуть из духовки.

Посыпать оставшимся сыром. Вернуть в духовку ещё минут на пять.

Готовый хлеб выложить на блюдо или доску. Дать немного остыть.

Приятного аппетита!

© Юлия Леба