Наливка из чёрной смородины

Приготовление наливки из смородины – процесс не сложный. При всей своей простоте напиток получается замечательным, не идущий ни в какое сравнение с приобретенными в магазинах. А благодаря специфическому насыщенному вкусу ягод, крепость такого напитка абсолютно не ощущается.

Терпкие, ароматные ягоды черной смородиной не только невероятно вкусны, но еще и обладают полезными свойствами. Приготовленные из нее напитки: компоты, настойки, наливки и ликеры имеют красивый яркий цвет, великолепный ни с чем несравнимый вкус, и восхитительный аромат.

Ингредиенты:

Сахар – 1,5 стакана.

Водка – 700 мл.

Ягода – 1 кг.

Ягоды должны быть спелыми, обработанными и промытыми.

Выложите смородину в стеклянную емкость, насыпьте сахар и встряхните тару.

Перевяжите горло емкости марлей, выставите на подоконник под солнечные лучи на пару дней.

Раз в два-три часа бутылку с ягодами следует встряхивать, чтобы сахарный песок растворился полностью в пущенном смородиной соке.

Спустя двое суток, влейте водку, хорошенько перемешайте и уберите емкость с настоем на месяц в холодильник.

Через отведенное для выдержки время, процедите наливку сначала через сито, затем марлю. Настаивайте напиток еще месяц.

Подавайте смородиновую наливку охлажденной.

Легкая наливка из смородины

Ингредиенты:

Ягоды – 1 кг.

Сахарный сироп – 350 мл.

Водка – 500 мл.

Смородину промойте и обсушите, выложите на противень, выставите в духовой шкаф на 15 минут. Обваляйте ягоды, не забывая периодически переворачивать их с бока на бок.

Насыпьте подготовленную смородину в бутылку с толстым горлом, добавьте водку, уберите в прохладное место на три недели.

Далее ягодный настой процедите, и смешайте с сахарным сиропом.

Выдержите перед употреблением еще пару недель.

Смородиновая наливка с мятой

Ингредиенты:

Ягоды – 800 грамм.

Вода – 600 мл.

Водка – 800 мл.

Сахарный песок – 1 кг.

Листья мяты – 10-12 штук.

Смородину переберите, промойте и выложите в кастрюлю подходящего размера.

Тщательно разотрите ягоды.

Из несколько слоев марли сделайте мешок, выложите туда смородиновую смесь. Повесьте мешочек над какой-нибудь эмалированной или стеклянной емкостью, дайте соку полностью стечь. Чтобы ускорить процесс, можно отжимать руками.

Из воды и сахарного песка сварите сироп средней густоты, остудите, влейте водку и ягодный сок.

Доведите получившуюся у вас смесь до кипения, затем снимите емкость с огня.

Дайте наливки остыть, после чего разлейте напиток по бутылкам. Если остался осадок, можете процедить алкоголь еще раз.

Выложите в алкоголь промытые и обсушенные листья мяты, выдержите напиток еще пару дней.