Шампиньоны на мангале

Чаще всего под шашлыком подразумевают мясо. Но не мясом единым жив на пикнике человек. Иногда хочется и разнообразия даже в таком сугубо мясном мероприятии.

На помощь гурманам приходят овощи и грибы, в частности шампиньоны. Это совершенно безопасные грибы, поскольку выращиваются они искусственно, да и доступны в течение всего года, а не только осенним днем – после дождичка в четверг.

Попробуйте запечь маринованные шампиньоны на мангале. Готовятся такие грибочки буквально считанные минуты и получаются неизменно вкусными, сочными и ароматными. Главное – перед тем как готовить шампиньоны на мангале, это правильно замариновать грибы, чтобы они не успели потерять влагу в процессе запекания.

ингредиенты:

1 кг шампиньонов,

4 ст. ложки оливкового масла,

2 ст. ложки соевого соуса,

1 ч. ложка хмели-сунели,

черный молотый перец по вкусу,

соль по вкусу.

Перед тем как замариновать шампиньоны, нужно хорошенько промыть их под проточной водой, очистить от мусора и обсушить.

Соединяем хмели-сунели, черный молотый перец, соль, соевый соус, оливковое масло и перемешиваем.

Помещаем в маринад грибы и оставляем мариноваться на 2 часа.

Затем нантзываем грибы на шампуры и готовим маринованные шампиньоны на мангале до румяного цвета примерно 10-15 минут, периодически переворачивая и поливая маринадом.

Подавём шашлык из шампиньонов горячим с овощами и зеленью.