Мясной рулет в тесте

Этот рулет — готовится легко и просто, у него красивый праздничный вид и он получается ну очень вкусным!

Что нужно на 4 порции:

Фарш «Домашний» (свинина + говядина), ТМ «Окраина» — 500 гр.,

Лук репчатый (натёртый на тёрке) — 1 шт.,

Сухари панировочные — 50 гр.,

Сыр Пармезан, мелко натертый — 30 гр.,

Томаты вяленые — 80 гр.,

Яйцо сырое — 1 шт.,

Базилик сухой — 0,5 ст.л.,

Соль — 1 ч.л.,

Перец черный молотый — по вкусу,

Тесто слоеное без дрожжевое — 250 гр.,

Яйцо для смазывания рулета — 1 шт.

Разогреть духовку до 180 градусов, противень застелить бумагой для выпечки.

Для начинки в миске перемешать фарш мясной, натёртый репчатый лук, панировочные сухари, натертый пармезан, нарезанные вяленые томаты, сырое яйцо, базилик, соль, перец. Фарш должен быть сочным и рассыпчатым.

Фарш сформировать в виде колбаски, переложить на середину слоеного теста, по длине теста.

Края теста приподнять к верху и защемить.

Рулет переложить на противень швом вниз, сделать несколько косых надрезов на тесте по диагонали, смазать рулет взбитым яйцом. Сверху, для красоты, присыпала нигеллой.

Запекать рулет 35-40 минут до румяной корочки, при 180 гр. Режим выпечки лучше выбрать «нижний подогрев» (если у Вас электрическая духовка), чтобы низ рулета хорошо пропёкся и не был «мокрым».

Вынуть рулет из духовки, дать ему постоять 5 минут, затем нарезать на порции и подавать горячим со свежим зеленым салатом.