Шоколадно-банановые маффины

Эти маффины очень хороши для завтрака выходного дня, а так же они прекрасно пойдут с кофе после обеда. Они имеют восхитительную текстуру — влажную, но не плотную и готовятся всего за 30 минут.

Ингредиенты:

3 банана,

125 мл. растительного масла,

100 гр. коричневого сахара,

225 гр. муки,

3 ст.л. (15 мл.) какао,

1 ч.л. разрыхлителя,

2 яйца.

Приготовление:

1. Нагреваем духовку до 200°С. Разминаем бананы вилкой или в блендере до полного пюре.

2. Добавляем масло и хорошо перемешиваем.

3. Добавляем яйца и снова хорошо перемешиваем.

4. Добавляем сахар.

5. Перемешиваем и отставляем в сторону.

6. В отдельную миску просеиваем муку и разрыхлитель, добавляем какао.

7. Хорошо перемешиваем.

8. Постепенно добавляем сухие ингредиенты к банановой смеси. Хорошо перемешиваем до однородной массы.

9. Выкладываем смесь в формочки, заполняя их примерно на 2/3 объема. И отправляем в разогретую духовку на 15-20 минут.

11. За это время кексы должны хорошо потемнеть и гордо выглядывать из формочек. Дайте им немного остыть в формочках, прежде чем вынимать.

Всё! Шоколадно-банановые маффины готовы! Текстура достаточно влажная, но воздушная. Украшаем сахарной пудрой и подаём к чашке хорошего кофе или капучино.

Приятного аппетита!