Обалденная закуска в шляпках шампиньонов! Похожих вариантов может быть множество, можно заменять варианты ингредиентов.
Для приготовления этого замечательного блюда нам понадобится:
Куриное филе- 500 гр.
сыр Фета-60 гр
шампиньоны крупные, целые, свежие-10 шт
сметана — 4 ст.л
мука- 1 ст.л
сыр твёрдых сортов-примерно 1/2 стакана (для посыпания)
свежая зелень молотый чёрный перец, специи, соль по вашему вкусу
растительное масло для жарки
Промываем и подсушиваем шампиньоны.Вынимаем ножки.
Мелко режим куриное филе и обжариваем на сковороде.
Пока жарится курица, мелко нарезаем ножки шампиньонов.Добавляем ножки грибов в сковороду к курице и жарим ещё минут пять.
Смешиваем муку со сметаной, уменьшаем огонь и вливаем сметану в сковороду.
Тушим в течение 5-10 минут, пока смесь не загустеет.Снимаем с огня и ждём когда остынет.
Пока грибы с курицей остывают разогреваем духовку до 180 гр.
Натираем фету на тёрке и смешиваем с курицей и грибами.Добавляем мелко нарезанную зелень, солим, перчим и хорошо перемешиваем.
В форму для выпечки укладываем шляпки шампиньонов.Равномерно распределяем начинку по шляпкам.
Сверху посыпаем тёртым сыром и запекаем в течение 15-20 минут.
Наши фаршированные грибочки готовы.
Приятного аппетита!