Рыба в сметане

Очень нежная рыбка в сметане с корочкой запеченого сыра, к тому же очень простая в приготовлении.

Ингредиенты:

2 кг рыбы (хек, минтай)

3 головки лука

2 яйца

150 г сыра твердых сортов

400 г сметаны

растительное масло

мука

маленький пучок укропа

специи, соль и горчица по вкусу

Рыбу помыть, почистить, нарезать небольшими кусочками.

Сделать панировку: в плоское блюдо насыпать муку, соль, специи и перемешать.

В панировке обвалять кусочки рыбы и выложить на противень с бортиками.

Нарезать лук полукольцами и обжарить на растительном масле.

Сделать соус: сметану смешать с горчицей, яйцами, мелко нарезанным укропом (по желанию подсолить) и жаренным луком. Размешать. Полученным соусом заливаем рыбу.

Далее трем сверху сыр и ставим в разогретую духовку (200 градусов).

Запекаем до румяной корочки.

Приятного аппетита!