Нежные сырники с вишнёвым соусом

Сырники — это вкусный и полезный завтрак, и готовить их проще простого, полив перед подачей любимым соусом из сметаны, йогурта, варенья, или ягодного соуса из ягод и сахарной пудры.

Ингредиенты:

350 гр свежего творога,

2 яйца,

2 ст. л. сахарной пудры,

1 ст. л. миндальной муки,

5 ст. л. пшеничной муки,

1 ч. л. разрыхлителя,

1 ч. л. ванильной эссенции,

щепотка соли.

Для соуса:

4 ст. л. нежирного натурального йогурта,

2 ст. л. любого варенья (у меня вишнёвое).

Приготовление:

1. Смешиваем творог, яйца, сахарную пудру и ванильную эссенцию.

2. Хорошо перемешиваем до однородной массы.

3. Смешиваем муку, разрыхлитель и соль и просеиваем в творожную массу, туда же добавляем миндальную муку.

4. Хорошо перемешиваем до однородности.

5. Разогреваем сковороду с двумя столовыми ложками растительного масла, выкладываем тесто чайной ложкой, жарим на среднем огне. Сырники должны немного подняться.

6. Жарим до образования румяной корочки. Переворачиваем.

7. Делаем соус. Смешиваем йогурт с вареньем. Соус готов.

8. Всё! Сырники готовы, подавать горячими, полив соусом.

Приятного аппетита!