Простой рецепт лазаньи в домашних условиях.
Ингредиенты:
Фарш (говядина + свинина) — 1 кг
Листы лазаньи — 180-200 г ( которые не нужно варить )
Помидоры 3 шт
Морковь 2 шт
Лук 3 шт
Сыр твёрдых сортов — 300 г
Сыр пармезан 50 г
Чеснок — 2 зубчика
Масло растительное
Соль
Лук с чесноком измельчить в блендере. ( можно просто ножом )
Морковь натереть на крупной тёрке
Томаты залить кипятком
Так с них будет проще снять шкурку
Измельчить в блендере
Обжарить лук с морковкой на растительном масле
Добавить фарш. Обжарить
Затем к фаршу добавить томатную пасту. Потушить ещё минут 5-7
Готовим соус Бешамель. Что нужно:
молоко — 1 литр
масло сливочное — 100 г
мука -100 г
мускатный орех
Растопить сливочное масло, добавить муку. Перемешать.
Тонкой струйкой влить холодное молоко и помешивая довести до кипения. Дать соусу загустеть помешивая его венчиком. Соус должен напоминать сметану. Добавить мускатный орех. Перемешать
На крупной тёрке натереть сыр
Выложить в форму готовые листы
Сверху листов фарш
Затем соус
Слой сыра и опять листы лазаньи. Повторять слои пока форма не заполниться
Последнем слоем будет соус. Разогреть духовку до 180 с. Поставить блюдо на 35-40 мин
Натереть на мелкой тёрке пармезан
За 10 минут до готовности посыпать лазанью сыром
Готовое блюдо.
Приятного аппетита!
P.S. В даном фото рецепте я использовала продукты ровно в половину. Поэтому слоёв получилось меньше.
